|
يغسل الفلفل الخضر ويفتح ويقور
يغسل الجرجير جيدا ويفرى ناعما
يهرس الجبن ويضاف للجرجير والبصل
المفري ويتبل بالفلفل وقليل من الملح
يحشى الفلفل الخضر بالخليط جيدا
ويلاحظ أن يضط الحشو جيدا ويوضع في
الثلاجة حتى يتماسك الحشو تماما
يقطع بسكين حاد إلى شرائح ويرص في
صحن مفروش بالخس المفري
يجمل الصحن بحلقات الطماطم ويصب
فوق السلطة عصير بيمون وملعقة زيت
متبلة بقليل من الفلفل والملح
|
